Matzo , ayrıca yazıldığından matzoh, Matza veya matzah ; çoğul matzos , matzot, matzoth, matzas veya matzahlar , Mısır'dan Çıkışları anısına Yahudiler tarafından Fısıh bayramı (Pesaḥ) sırasında yenen mayasız ekmek. Mısır'dan hızlı ayrılış, hamurun fermantasyonuna izin vermedi ve bu nedenle, hafta boyu süren tatil boyunca herhangi bir türden mayalı mayalama yasaklandı.
Fısıh ritüeli, Yahudilerin en azından kutlamanın ilk gecesinde matzo yemesini gerektirir. İtaatkar Yahudiler arasında Fısıh Bayramı boyunca matzo yemek gelenekseldir.
Bu makale son olarak Yardımcı Editör Virginia Gorlinski tarafından revize edilmiş ve güncellenmiştir.
