Bêche-de-mer , çoğul bêche-de-mer veya bêches-de-mer, ayrıca çorba yapmak için kullanılan deniz hıyarlarının (phylum Echinodermata) trepang , haşlanmış, kurutulmuş ve tütsülenmiş eti olarak da adlandırılır . Çoğu bêche-de-mer, hayvanların ( Holothuria, Stichopus ve Thelonota cinslerinin bir düzine türünden herhangi biri ) mercan resiflerinde elde edildiği güneybatı Pasifik'ten gelir . Bêche-de-mer esas olarak Çin'de tüketilmektedir.
Bêche-de-mer veya beach-la-Mar , Yeni Gine'de ve trepang ticaretinin uzun süredir önemli olduğu yakındaki adalarda kullanılan pidgin bir İngilizce terimidir. Bêche-de-Mer terimi , bu bölgelerde konuşulan pidgin İngilizcesini de ifade etmeye başladı.
Bu makale en son, Coğrafya ve Tarih Müdürü Jeff Wallenfeldt tarafından revize edildi ve güncellendi.
